Pinaattiohukaiset

5-6 dl maitoa
2 kananmunaa

1 tl suolaa

4 dl vehnäjauhoja

300 g pakastepinaattia

Sekoita maito ja kananmunat keskenään. Lisää joukkoon suola ja vehnäjauhot.
Sekoita joukkoon sulatettu pinaatti.

Kuumenna lettupannu ja paista letut molemmilta puolilta rasvassa tai öljyssä.
Nauti esimerkiksi puolukkahillon kanssa.

Monissa netissä näkemissäni ohjeissa tehtiin taikina suunnilleen tällä ohjeella, mutta maitoa oli 6 dl. Minä tein letut 5 dl maitoa. En halunnut liian nestemäistä taikinaa ja letut onnistuivat tällä ohjeella erittäin hyvin. Tein viikko sitten ensimmäistä kertaa pinaattilettuja ja yllätyin miten hyviä niistä tuli, Voi ollakin että tästä eteenpäin ei tarvitsekaan ostaa kaupan teollisia pinaattilettuja kun pienellä vaivalla saa kotitekoisia ja terveellisempiä lettuja. Letuthan voi tehdä myös isolla pannulla. Minä olen tottunut syömään aina pieniä pinaattilettuja enkä siksi edes harkinnut isolla pannulla tekemistä.